Popularne zioła kulinarne

Dzięki tym środkom pielęgnacyjnym szczypiorek zapewni w Twojej kuchni świeże zioła o każdej porze roku.  

Ziemniaki w mundurkach są szybkie i łatwe w przygotowaniu i razem z twarogiem stanowią tani i pyszny posiłek. Wskazówki, jak łatwo ulepszyć potrawę.

Przegląd

Przygotowanie ziemniaków w mundurkach Przepis na twaróg ziołowy Ziemniaki w kulkach i twaróg ziołowy: kalorie Twaróg ziołowy z olejem lnianym Inne pomysły na twaróg ziołowy Przepis: Odmiana twarogu orientalnego

Przygotuj ziemniaki w mundurkach

Do ziemniaków w mundurkach najlepiej używać woskowych odmian ziemniaków, takich jak Linda, Heidi lub Charlotte. Pozostaw około 200 gramów ziemniaków na osobę.

Oczyść ziemniaki szczotką pod zimną wodą. Następnie umieść ziemniaki w rondelku i napełnij je wodą, aby bulwy były całkowicie zakryte. Dodaj szczyptę soli i zagotuj.

Ziemniaki w mundurkach: Aby ułatwić obieranie po ugotowaniu, naciąć skórkę ziemniaków przed ugotowaniem. (Źródło: Florian Schuh / dpa)

Gdy tylko woda zacznie bąbelkować, zmniejsz nieco temperaturę i pozwól ziemniakom w mundurkach gotować się w zamkniętym garnku przez około 20 minut. Gdy ziemniaki są ugotowane, wylej wodę i zdejmij skórkę.

Nasza rada: Aby ułatwić obieranie po ugotowaniu, na środku jeszcze surowego ziemniaka zrób okrągły nacięcie. Ważne jest, aby nie ciąć zbyt głęboko. Należy odciąć tylko skórę. Następnie ugotuj ziemniaki zgodnie z opisem. Po odcedzeniu, gorące ziemniaki schładza się krótko w garnku zimną wodą. Możesz teraz pociągnąć muszlę w dół po bokach bez poparzenia.

Przepis na ziołowy twaróg

Ziemniaki w mundurkach z twarogiem: Przy niewielkiej ilości wody mineralnej twaróg ziołowy staje się puszysty i spieniony. (Źródło: tomonikon / Getty Images)

Ziemniaki w mundurkach są pysznymi dodatkami. Szczególnie kwark ziołowy jest klasycznym towarzyszem bulw.

Składniki:

250 gram chudego twarogu, woda mineralna, pieprz i sól, zioła takie jak pietruszka, szczypiorek i rzeżucha

Przygotowanie:

Wymieszaj 250 gramów twarogu o niskiej zawartości tłuszczu z odrobiną wody mineralnej, aby uzyskać lekką i spienioną mieszankę. Dopraw pikantną mieszankę solą i pieprzem.3. Na koniec dodaje się świeże zioła; Szczególnie smaczna jest pietruszka, szczypiorek i rzeżucha – dodaj do twarogu łyżkę każdego z tych ziół. Wstawić twaróg ziołowy na zimno i podawać z ziemniakami w mundurkach.

Ziemniaki w mundurkach i twaróg ziołowy: kalorie

Nigdy więcej ziemniaków nie będzie cię otyło: jeśli przygotujesz 100 gramów ziemniaków woskowych delikatnie iz niską zawartością tłuszczu, zużyjesz tylko około 70 kilokalorii. To mniej kalorii niż porównywalna ilość ryżu.

Nawet lekki twarożek ziołowy zawierający około dziesięciu procent tłuszczu ma tylko 72 kilokalorie na 100 gramów.

Ziołowy twaróg z olejem lnianym

Twaróg ziołowy: Twaróg wylewa się olejem lnianym. (Źródło: dirkr / Getty Images)

Jeśli chcesz zmodyfikować klasyczny przepis na twaróg ziołowy, możesz również użyć twarogu śmietankowego zamiast twarogu niskotłuszczowego. Możesz również dodać jogurt, śmietanę lub crème fraîche według własnego uznania.

Smak potrawy dopełnia odrobina oleju lnianego. Najlepiej postawić na stole mały dzbanek świeżego oleju lnianego, po czym każdy może skropić nim twaróg według własnego uznania.

Więcej pomysłów na przepis na twaróg ziołowy

Twaróg ziołowy: dla odmiany możesz mieszać cebulę z klasycznym twarogiem ziołowym. (Źródło: gabort71 / Getty Images)

Tradycyjnymi ziołami na twaróg są pietruszka i szczypiorek. Świetnie komponują się z nim zioła z Prowansji takie jak tymianek czy rozmaryn, ale także drobno posiekana cebula, szalotka i świeży czosnek. Kminek jest tak samo polecany jak świeżo starty imbir, posiekane liście kolendry, koper czy bazylia.

Z papryczkami chili lub cayenne twaróg staje się przyjemny i gorący. Szczypta mielonej wanilii tworzy harmonijny aromat.https://yourpillstore.com/pl/cardio-9/ Miłośnicy warzyw mogą również dodać drobno posiekaną paprykę, ogórek, cukinię lub pomidory.

Przepis: Odmiana z twarogu orientalnego

Kminek: ta przyprawa nadaje odmianowi twarogu orientalnego wyjątkowy smak. (Źródło: DipakShelare / Getty Images)

Możesz wyczarować niezwykły twaróg ziołowy z orientalnym akcentem z następujących składników:

150 gramów jogurtu greckiego 150 gramów chudego twarogu 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka oleju orzechowego 2 ząbki czosnku 1 łyżka kminku 1 pęczek świeżej mięty (posiekanej) 2 łyżki pistacji (posiekanych) Sól, pieprz

Przygotowanie:

Trzy różne sposoby: Ugotuj ziemniaki w mundurkach – tak to działa Słone, obrane lub puree: Gotowanie na parze ziemniaków – wskazówki dotyczące przygotowania Domniemane potrawy tuczące: wszystko, co powinieneś wiedzieć o ziemniakach

Najpierw wymieszaj jogurt grecki z twarogiem o niskiej zawartości tłuszczu.2. Następnie wmieszaj sok z cytryny i olej z orzechów włoskich.3. Przypraw twaróg solą i pieprzem. Użyj również kminku, który nadaje twarogowi typową orientalną nutę.4. Następnie drobno posiekaj ząbki czosnku i przeciągnij je pod twaróg razem z kilkoma świeżymi, posiekanymi liśćmi mięty. Mieszanina powinna siedzieć przez około 10 minut.6. Zaokrąglić twaróg kilkoma posiekanymi pistacjami i podawać z ziemniakami w mundurkach.

Szczypiorek to popularny produkt w naszych kuchniach – delikatna nuta cebuli nadaje wielu potrawom wyśmienity posmak. Ale co jest prawdą z fioletowymi kwiatami?

Szczypiorek może być używany jako naturalny materiał opakowaniowy. Aby zawiązać małe paczki warzyw, należy wcześniej zblanszować długą zieloną roślinę. Jest to zalecane przez Prowincjonalne Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw Renish.

Szczypiorek dodaje również smaku twarogowi i sosom sałatkowym, uszlachetnia obfite naleśniki i quiche lub nadaje się jako drobno pokrojone bułki do dekoracji. Jeśli jest używany z małym haczykiem, łodygi można odcinać centymetr po calu. Z drugiej strony, aby zawiązać paczki warzywne, potrzebujesz ich długo.

Zamrożenie jest możliwe

Szczypiorek należy spożywać jak najbardziej świeży, nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Jednak zioło można również zamrozić, pokroić w drobne bułki, a następnie dodać do jedzenia.

Wykonywanie testu kroplowego: w przypadku omletów tych błędów należy unikać. Subtelna różnica: który ocet balsamiczny pasuje do której potrawy? Instrukcje krok po kroku: Jak zrobić kremową zupę szparagową

Jej fioletowe kwiaty można również wykorzystać – do dekoracji potraw. Należy jednak posortować zdrewniałe łodygi kwiatowe, jednak należy doradzić ekspertom. Ponieważ nie nadają się do spożycia.

Wykorzystane źródła: agencja informacyjna dpa

Chcąc posadzić kolendrę, warto być przygotowanym na to, że to popularne zioło również wymaga pielęgnacji. Tutaj możesz dowiedzieć się, na co należy zwrócić uwagę podczas uprawy aromatycznej rośliny.

Popularne zioła kulinarne

Seria zdjęć składająca się z 8 zdjęć

Świeże zioła z własnego ogrodu to mały luksus dla wielu kucharzy-amatorów. Ale zielone zioło wymaga opieki. Obejmuje to również kolendrę z roślin aromatycznych i leczniczych. Lokalizacja, gleba czy nawadnianie – jeśli zastosujesz się do poniższych wskazówek, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zebrać dobre zbiory.

To właśnie wyróżnia kolendrę

Prawdziwa kolendra – znana również jako zawroty głowy, pachnąca lub arabska, chińska lub azjatycka pietruszka – od tysięcy lat jest ziołem i rośliną leczniczą. Zioło z rodziny baldaszkowatych rośnie corocznie i może osiągać wysokość od 30 do 90 centymetrów, jeśli warunki są dobre. Do gotowania i przyprawiania wykorzystywane są nie tylko liście rośliny, ale także nasiona kolendry, które charakteryzują się intensywnym aromatem.

Kolendra: przyprawa jest często używana do uszlachetniania dań kuchni azjatyckiej. (Źródło: KucherAV / Getty Images)

Wskazówki dotyczące lokalizacji i wymagań

Jeśli lubisz używać świeżych ziół w kuchni, możesz samodzielnie posadzić kolendrę. Aby dobrze się rozwijać, roślina potrzebuje stanowiska słonecznego lub częściowo zacienionego, które jest idealnie chronione przed wiatrem. Gleba powinna być bogata w próchnicę, przepuszczalna i ani za mokra, ani za sucha. Idealne miejsce to wtedy, gdy kolendra dostaje dużo światła rano i jest bardziej zacieniona po południu.

Przed siewem wskazane jest zmieszanie gleby z dojrzałym kompostem. Ponieważ roślina w rzeczywistości nie ma wysokich wymagań, zwykle rośnie również na prostych glebach, które mogą być piaszczyste lub gliniaste. W stosunkowo ciepłych latach można wysiewać nasiona bezpośrednio na zewnątrz od połowy marca, ponieważ nasiona są odporne na niskie temperatury, o ile występuje tylko lekki mróz. Aby chronić nasiona, można je również przykryć włókniną, jeśli istnieje ryzyko mrozu.

Sadzenie kolendry: jak się do tego zabrać

Ponieważ kolendra jest ciemnym zarodkiem, musisz wbić nasiona na około jeden do dwóch centymetrów w ziemię i je przykryć. Jeśli chcesz wyhodować całe rzędy kolendry, poszczególne rośliny powinny być oddalone od siebie o około 20 centymetrów. Jeśli później podczas wzrostu okaże się, że rośliny są bliżej siebie, należy je przerzedzić, aby każdy okaz miał wystarczająco dużo miejsca.

Ponieważ kolendra nie rośnie dłużej niż rok, będziesz musiał sadzić ją wielokrotnie. Nie stanowi to jednak problemu, jeśli wybierzesz tę samą lokalizację przez kilka lat. Uprawa nie wymaga zmiany płodozmianu. W sąsiedztwie kolendra lubi inne zioła, takie jak trybula, szczypiorek i pietruszka.

Czego szukać w opiece

Na zewnątrz pierwsze zarazki pojawiają się po około dwóch tygodniach. Aby przynosić korzyści młodym roślinom, należy je regularnie podlewać. Zapobiegając wysychaniu gleby nie tylko wspomagasz wzrost roślin, ale także unikasz przedwczesnych pędów, czyli nadmiernych pędów. Kolendra rozwija białe kwiaty około czerwca.

Chociaż kolendra nie wymaga nadmiernej pielęgnacji, warto poświęcić trochę czasu na pielęgnację ziół. Podlewaj rośliny regularnie, ale pamiętaj, aby unikać podlewania. Gdy rośliny będą prawie w pełni rozwinięte, można ograniczyć podlewanie. Należy regularnie usuwać chwasty z otaczającego obszaru łóżka.

Wskazówka: Możesz zapobiec chwastom, nakładając cienką warstwę ściółki wokół ziół. Słabe sadzonki są tak samo niepożądane jak chwasty. Więc wyciągnij je z ziemi i zabezpiecz miejsce dla silnych roślin.

Nawożenie nie jest absolutnie konieczne do pielęgnacji – ale niewielka ilość płynnego nawozu może wzmocnić rośliny w fazie wzrostu.

Kolendra: tak ją zbiera się

Po około trzech do czterech miesiącach, mniej więcej w środku lata, możesz zebrać kolendrę. Zieleń kolendry wykorzystywana jest głównie w kuchni do przyrządzania dań kuchni azjatyckiej. W sierpniu kolendra rozwija również swoje pikantne nasiona, które można również zbierać.

Kolendra: Zioło tworzy nasiona późnym latem, które można również wykorzystać do przyprawiania. (Źródło: elpy / Getty Images)

Pyszne sosy: przepisy z pesto z kolendry, mojo verde i dipem z kolendry Sześć wskazówek: Właściwa pielęgnacja bazylii Porady i wskazówki: Zamroź dziki czosnek i zakonserwuj

Jeśli to możliwe, zbieraj plony, gdy nasiona są jeszcze jasnobrązowe, a następnie pozwól im dojrzeć na słońcu. Nasiona kolendry długo zachowują aromatyczny zapach, jeśli są przechowywane w ciemnym, chłodnym i szczelnym miejscu.

Wykorzystane źródła: badania własne

Jeśli chcesz sadzić szczypiorek, możesz to zrobić na balkonie lub na parapecie – najważniejsze jest to, że gleba jest humusowa. Szczypiorek jest również jednym z tych ziół, o które prawie nie trzeba dbać, dlatego nadaje się również dla osób bez zielonych palców.

Popularne zioła kulinarne

Seria zdjęć składająca się z 8 zdjęć

Bardzo proste: szczypiorek roślinny

Szczypiorek jest nie tylko pyszny i ma uniwersalne zastosowanie w kuchni, ale jest też stosunkowo mało wymagający w uprawie. Szczypiorek rośnie prawie wszędzie, zarówno w zacienionym, jak i słonecznym miejscu. Jeśli chcesz posadzić szczypiorek, potrzebujesz tylko gleby bogatej w próchnicę. Po prostu wymieszaj trochę kompostu z ziemią ogrodową – w wybranym miejscu w ogrodzie lub w doniczce.

Szczypiorek można sadzić w ogrodzie już w marcu. Nasiona umieszcza się centymetr lub dwa pod powierzchnią i przykrywa ziemią. Upewnij się, że poszczególne rośliny szczypiorku są oddalone od siebie o co najmniej 20 centymetrów. Następnie nasiona należy natychmiast podlać.

W ten sposób możesz dbać o szczypiorek i rozmnażać go

Dbanie o szczypiorek jest naprawdę łatwe. Po prostu potrzebuje regularnie trochę wody. Jednak aby uzyskać dobre zbiory, warto regularnie usuwać chwasty rosnące między szczypiorkiem. Oszczędza to późniejszego żmudnego sortowania.

Leksykon ziołowy: Szczypiorek Konserwowanie ziół: Zamrażanie szczypiorku – Wskazówki kuchenne Wyrafinowane potrawy: Prawidłowe przechowywanie i przetwarzanie Szczypiorek Łatwa pielęgnacja: Zbieranie szczypiorku i mnożenie Zioła lecznicze: Szczypiorek jest tak zdrowy: Witaminy i składniki Zioła: Dziki Szczypiorek: Jadalny czy Toksyczny?

Szczypiorek powinien być zawsze wilgotny. Jeśli nie pada przez długi czas, lepiej podlewać słabym strumieniem wody, ale dłużej. Pozwoli to większej ilości wody wniknąć głębiej w glebę i dłużej utrzymać wilgotny szczypiorek.

Szczypiorek to klasyk w kuchni i łatwy w uprawie. Jeśli masz szczególnie duże spożycie, możesz po prostu pomnożyć szczypiorek. Ale jak zbierać szczypiorek, aby nie uszkodzić rośliny?

Popularne zioła kulinarne

Seria zdjęć składająca się z 8 zdjęć

Właściwy sposób zbierania szczypiorku

Szczypiorek można łatwo zbierać ostrym nożem lub nożyczkami. Poczekaj ze zbiorami, aż roślina uformuje wystarczająco mocne, duże rurki o średnicy około 20 do 25 centymetrów. Pokrój liście pora około dwóch do trzech centymetrów nad ziemią – w ten sposób roślina nie zostanie uszkodzona i może dalej rosnąć.