Ingredienti
2 sp Aglio
.5 l Birra chiara
1 cu Olio Di Oliva Extravergine
qb Pepe
8 n Pollo Coscia
2 rm Rosmarino
qb Sale
1 cuZucchero

Preparazione

8 sovracosce di pollo,mezzo litro di birra, un cucchiaio di zucchero, 2 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale, pepe

1) Sbucciate l’aglio e pulite il rosmarino. Tritate l’aglio e gli aghi di rosmarino e aggiungete un pizzico di sale e В una macinata di pepe. Passate il pollo nel composto ottenuto.

2) Fate dorare le sovracosce in una padella con l’olio 3-4 minuti per parte. Versate la birra e lasciatela evaporare, В mescolando ogni tanto; unite a meta cottura lo zucchero. Coprite e continuate a cuocere per circa mezz’ora.

3) Trasferite il pollo in un piatto da portata, guarnite, se vi piace, con rametti di rosmarino e servite.